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Corso Qualifica EDP_Pasticciere

PASTICCIERE

Descrizione Corso

Il corso di Pasticciere forma professionisti capaci di realizzare una vasta gamma di prodotti dolciari, dalle torte ai pasticcini, utilizzando tecniche avanzate di pasticceria. Gli studenti apprenderanno a preparare impasti, creme, decorazioni e a utilizzare correttamente gli utensili e le attrezzature di laboratorio. Il programma include anche aspetti di sicurezza e igiene alimentare, nonché la gestione dell’approvvigionamento delle materie prime.

Descrizione esigenze

Le aziende partner di Qualifica Group EDP manifestano la necessità di competenze nella realizzazione di una vasta gamma di prodotti dolciari, dalla preparazione degli impasti alla decorazione finale. Sono richieste abilità nell’uso delle attrezzature di laboratorio, nella gestione delle materie prime e nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare. Inoltre, le aziende richiedono capacità di monitorare e mantenere l’efficienza delle attrezzature, nonché di compilare report operativi e di controllo qualità, garantendo prodotti di alta qualità.

Dettagli
SEP

02

Categoria SEP
Produzioni alimentari
ID Percorso

3675

Tipologia Corso
Percorso Lungo
Attestazione Finale
Qualifica regionale
Durata 

300 ore

Aula

–

DAD 

190 ore

KC

20 ore

Teoria

210 ore

Stage

90 ore

Requisito
Licenza Media
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