REALIZZAZIONE DELLE CREME DI BASE IN PASTICCERIA
REALIZZAZIONE DELLE CREME DI BASE IN PASTICCERIA
Descrizione Corso
Il corso di Realizzazione delle Creme di Base in Pasticceria insegna a preparare le principali creme utilizzate nella pasticceria, come crema pasticcera, ganache, chantilly e meringhe. Gli studenti impareranno le tecniche di lavorazione, la scelta degli ingredienti e i metodi di conservazione. Il programma prevede anche esercitazioni pratiche per sviluppare manualità e precisione nella preparazione delle creme.
Descrizione esigenze
Dettagli
SEP 02
02
Categoria SEP Produzioni alimentari
Produzioni alimentari
ID Percorso 3678
3678
Tipologia Corso Percorso Breve
Percorso Breve
Attestazione Finale Certificato di competenze
Certificato di competenze
Durata 120 ore
120 ore
Aula 70 ore
70 ore
DAD 50 ore
50 ore
KC –
–
Teoria 120 ore
120 ore
Stage –
–
Requisito Licenza Media
Licenza Media
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